嘉義|華南碗粿老店,早餐就開始吃米糕碗粿

嘉義人的早餐一大早就在吃米糕碗粿嘛!?這回去嘉義出差,入住承億輕旅嘉義館德爾芙快捷酒店也在附近),輕旅顧名思義就是比較像是背包客房、簡易乾淨套房,雖是如此,還是有附設早餐或是早餐券,就他們提供的早餐選擇,其中有一項就是這家「華南碗粿」。


嘉義華南碗糕|粉絲團
地址:600 嘉義市西區新榮路148-2號
(近德爾芙快捷酒店,走路約5分鐘;近承億輕旅嘉義館,走路約5分鐘)
電話:05-2234282
營業時間:06:00~20:30(週二公休)

為了今早繼續的行程,我們一大早就起床退房,選擇很久沒吃的碗粿米糕來當作早餐,一方面也覺得嘉義人早餐就吃碗粿米糕很特別,快速的走到這家「華南碗粿」。

華南碗粿」離承億輕旅嘉義館很近,快走大概在2-3分鐘就到了,就位在蘭井街與新榮路的三角窗店面,很好發現。進去大門前,就擺好外帶內用的單子,直接拿取入店找位子或是直接到櫃台點餐即可。

一樓用餐空間還蠻大的,店內的椅子都是實木的,穩重的很。
座位的部分算是翻桌率很快的店,多數人都是一碗米糕配一碗湯或是一碗碗粿配一碗湯,就這樣當作一早的開始。

店內兩面落地窗的設計,讓一早的陽光自然流洩,令人感覺質樸安定。

華南碗粿」的菜單,主食類就以甜碗粿、碗粿、米糕,湯類的選擇還蠻多樣的。
((甜碗粿,下回有機會再來嚐嚐…

其實我們的早餐券直接拿給店家,他們就知道了;如果想要再多點,畫好菜單上的數量,拿到櫃台加點就可以了。
一切都在半自動化裡,點餐後,服務人員轉身就很快速的拿取點餐的主食和舀起熱湯。

早餐券上配的是米糕或碗粿,肉酥湯或筍干排骨湯這些二選一,如果是入住雙人套房的,就剛好可以通通都來一份。

米糕淋了不少的醬油膏,還有粉紅色醬汁,吃起來不死鹹,甜甜鹹鹹的醬汁,讓我吃碗粿也來沾這醬吃。

碗粿,用支小竹板依著碗沿劃了一圈,切了一角的碗粿擱在上頭,方便客人食用的貼心小舉動,再把自家熬煮的醬油膏倒在缺角裡。

綿密軟嫩的碗粿,碗粿裡的肉料大都沉在底部,鋪於底部的肉絲事先處理過,增加了整碗碗粿的口感。
碗粿充滿了米的香氣,搭配上甜甜的醬油,Q嫩的讓人一口接一口。

桌面上還有其他調味料,像Cherry我就愛在碗粿裡再添上幾瓢蒜醬。

竹筍排骨,大量的芹菜末增添熱湯口感,加上竹筍湯頭的輕甜好順口。

排骨酥湯,也有灑上芹菜末增添熱湯口感,加上排骨酥的鹹香,湯頭清澈,喝起來鹹甜鹹甜的。
排骨酥大概有3、4塊,吃起來多是粉皮,肉的部分比較少。

華南碗粿的米香、綿密帶Q的口感,再加上平價又實在的美味,值得來嘉義再來品味。

|INFO|
嘉義華南碗糕|粉絲團
地址:600 嘉義市西區新榮路148-2號
(近德爾芙快捷酒店,走路約5分鐘;近承億輕旅嘉義館,走路約2分鐘)
電話:05-2234282
營業時間:06:00~20:30(週二公休)

★ 文章是撰寫自己當下的感受
★ 每個人旅遊心情、飲食習慣的不同,人事物的不同,所反應出來的感受,就會有所不同
★ 店家菜單、菜色、售價、環境與服務人員態度,依業者當日可能會有點差異
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