南投｜埔里美食古早味餐點、冷泡茶飲，滿食堂提供平價多項特色飲食

來南投埔里美食來吃古早味料理，富有古早傳統氣息的滿食堂，是來南投埔里二日遊的第一站「吃中餐」；到埔里小鎮，簡單的食材、純樸的美味，比起山珍海味的大餐，更加誘人。

忠孝路大馬路邊的三角地理位置，全開放式的用餐環境，從路邊入口就可以看到室內樸實傢俱的餐桌椅。

南投埔里 滿食堂｜粉絲團
地址：545 南投縣埔里鎮忠孝路243號
（埔里忠孝路、北環路間三角窗，近18度C巧克力工房、臺灣地理中心碑、埔里酒廠）
電話：049-2992208
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00

就位在埔里市中心的三角窗地帶，純樸古色與鐵皮屋的庶民食堂，除了鐵皮屋上方看似古早電影看板的招牌之外，下方就屬這個帶點土紅色的小圓型招牌了；週邊停車還算容易，店門口也可以暫時停車。

滿食堂是家2016年中才開幕的餐館，是個年輕女孩回鄉打造與承租的空間，為了傳承阿嬤手藝與傳統美食，還有讓家人都可以相聚一起打拼，故而閉上雙眼、提起勇氣回鄉，從頭開始，踏入新的人生階段。
((入店後，來招呼我們，點餐後上菜都是她，讓我們驚呼～這麼年輕的女孩居然是老闆！！

店名中的「滿」就是以阿嬤的名字其中一個字來命名，而招牌下方的1981，就是老闆的出生年。
((是不是很年輕！有時候都會思索著，平平的年紀，人生際遇就是會有神奇的不同。

進入店家，在櫃台邊就外帶和內用的點菜本。
滿食堂所販售的主食與配菜項目比我想的還要多，尤其是配菜滷味部分。

菜單上面，菜色樣樣都走非常家常菜，就連價格也都很平易近人；週邊因上班族與觀光景點商家不少，所以也會有不少在地人會來電訂購外送或是親自來外帶便當離開。

在開放式的廚房空間，一邊櫃台就擺放著各式滷料、小菜、涼拌等菜色，熱騰騰的滷菜、肉燥湯汁，品項選擇多，還有那滷汁香味，讓我們這群人飢腸轆轆的都想各點一項來品嚐。

冷藏櫃內的沙拉和小菜，也會因季節時宜來上菜，讓新鮮食材為店內加分，也讓客人吃的健康開心。

一邊是開放式的廚房，另外一邊就是用餐環境。
因為幾乎都是開放式空間，加以天花板的風扇和移動式水冷氣，通風十分良好，坐在用餐空間，也不會聞到廚房料理的味道。

空間十分寬敞，室內也擺設的很古色古香，角落還有不少是老闆和家人收藏的老件和巧手改造的傢俱，達到物盡其用的美意，又能創造出味道。

在滿食堂的角落裡，還有一處是專門泡茶、買茶葉的地方，賣的是2000公尺以上高海拔的茶葉。
也是老闆的家人（姑姑），大家一起聚集共好，既能做生意又能互相照顧，感覺家人在一起，就是暖暖的。

來麵攤或是食堂，總是愛點上一盤滷味，因為滷料菜色選擇多，而且上桌快速，這種小菜也是能看出這家店在料理或是處理食材上是否有用心的程度。

基本盤的綜合滷味，滷蛋、豆干、豆腐…等等，簡單汆燙燙熟後，直接裝盤，淋上醬油和灑上蔥花，選用的醬油不鹹不膩，還充滿水分的豆製品，其實不需要加醬油就很好吃了。

滷大腸，是有來這家吃過的朋友推薦必吃的，因為她愛吃大腸XD

滷大腸要處理的工很多也很麻煩，需要先將大腸洗乾淨，再用熱水汆燙，然後再洗，需要反覆處理到沒有味道，再和滷包材料一起滷到大腸入色，再滷到熟爛…然後還有後續依各人料理喜好再處理。

好加在滿食堂的滷大腸端上桌看起來，是外觀呈現油亮的琥珀色澤，內層油膜幾近沒有，是處理得很乾淨；灑上蔥花、嫩薑絲，滷到吃起來沒有腥味、軟嫩適度又帶有Q勁，讓人很配得很下飯。

麵食中的米粉湯，鋪滿整碗的韭菜、小蝦米搭配在地的埔里米粉，滿滿一大碗，份量驚人，上桌時那清香湯頭，讓人頗受不了。

爆香油蔥、小蝦米配上大骨熬製的高湯，熱呼呼的喝起來十分涮嘴也不覺得油膩，米粉還沒開吃，這碗湯就被我們大家給分食完畢XD，還去問老闆可不可以續湯，老闆也很大方的續碗給我們。

店家很自豪的辣麵，強烈建議我們一定要點，麵食族的我們當然接受囉。
老闆說她選用不加防腐劑的白麵條，再搭配自己處理的的紅蔥、炒肉末、辣椒，簡單又開胃又不會辣到受不了。

一攪拌開來，麵香與辣醬香撲鼻，讓我們這些平常只吃小辣的，開始有點流口水，感覺會很好吃，但有點驚覺不妙XD

帶點Q勁的麵條充分吸附著辣醬，果真吃起來很有爽度，是那種帶有辣椒香氣、吃起來又沒有過辣的感覺，就Cherry我會吃小辣的人，這一碗辣麵的辣度還可以接受，再加上這種有筋性的麵條，整體來說還蠻喜歡的；對於愛吃辣的人，一定更會愛上它。

愛辣醬調味的人，可以試試店家自炒自製的辣醬，連滷味都好搭好配。
滿食堂生產了三款辣鹹香不同程度的辣醬，都可以請老闆弄一盤上來嚐試，反正拌麵拌飯都可以。

人多的話，還可以點小菜，三五好友一起分。
小菜的部分，我們分別點了季節限定的涼筍和埔里在地生產的筊白筍，還有老闆推薦自製的百香果冬瓜。

• 涼筍和筊白筍，新鮮至極就建議清燙起來，放涼就可以直接吃了，Cherry我還蠻愛不加美乃滋的吃法。
• 百香果冬瓜，第一次看到的料理方式，用埔里產的百香果配上冬瓜來當涼拌，讓冬瓜還保有微微軟脆的口感又帶著百香果汁甜，有種顛覆一般吃冬瓜都是軟綿綿的料理餐點。

店內一旁，擺設了一台可口可樂的冷藏冰箱，裡頭有賣汽水、果汁，還有他們家自產茶葉的冷泡茶，十分清香、解膩、解渴，還可以再次回冷泡。

用餐完畢，如果能巧遇老闆和老闆姑姑，還可以移至泡茶桌，一起喝茶聊天。
高海拔種植的茶葉，香氣淡雅、甘醇耐泡、苦澀味少，泡出的茶湯色澤綠亮，茶香味持久。

茶葉是自家栽培的，也算是大盤，所以也有不少茶商會來這裡品茗採購。
好茶多喝有益，不趕時間的我們，在這裡貪杯了不少XD；好茶葉耐泡又耐喝，喝到都快想掏腰包買上一斤回家。
((好茶一斤也是不便宜的啊！

吃飽喝足，離開店門口前，關注一下櫃檯旁擺放再販售的辣醬和茶包，就會特別有感。
喜歡滿食堂自產自製自銷的，就可以帶上辣醬、幾包茶包了。

在這裡餐點選擇多樣，價位又很平實，樣樣都銅板價，所以人多時，點了滿滿一大桌主食與小菜，也不傷荷包。

滿食堂雖然說是青年回鄉創業有夢、有意想要傳承自阿嬤的古早味，而在這其中還是有加入年輕人的想法與理念，讓整體餐點吃起來較為健康、不油膩，也讓想吃古早味的人有個地方可以聚、可以品味，而其實吃古早味，有時候吃得是回憶啊。

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