嘉義|六青農夫生態之旅,青年返鄉友善耕作護生態環境

農業,總是讓人想到揮汗如雨的農夫,粒粒皆辛苦的低頭彎腰苦幹畫面。
近年來,台灣越來越多農業村落後輩、新生代青年,選擇離開原本安逸舒適的生活,返鄉務農,而人力老化與農業的低收入是台灣農村普遍會面臨到的困境,青農返鄉,一定要想清楚!

嘉義六青,這個目前是嘉義區域聚集一群捍衛土地,堅持不施化肥,不噴灑農藥,提供安全、健康的有機蔬果給消費者的在地友善耕作小農,藉由難得的機會,跟著偏愛趣旅行的認識青農、農夫體驗旅程一起出發吧。

嘉義六青生態之旅


嘉義友善耕作小農|粉絲團

這六位嘉義返鄉務農的青年,從缺乏經驗的年輕農夫,還是從有機耕作友善耕作開始或是接續傳承著,過程中必會遭遇到更多挫折,而他們反而越挫越勇,也逐年的慢慢看到土地的改變,從中看到出路,堅持走下去,並且找到自己過生活的方式。

而小農資本少,如何想用最低成本來達到最高效益,除了積極的參與相關課程,或是與各地的青農交流討論經驗,可以互相打氣與結盟,也能共同守護這塊生活的土地、生態,亦能讓彼此更加茁壯。

這嘉義六青則有立岱有機農園「王一展」、阿舍果園「邱春誠」、好柿抵嘉「陳賢能」、龍美羅家農場「羅旭輝」、曼寧小舖「張曼寧」、林國峰果園「林國峰」。這回跟著偏愛趣旅行的旅程,來去探訪了立岱有機農園「王一展」、阿舍果園「邱春誠」、好柿抵嘉「陳賢能」,還有來去農夫冰,雖然沒有規畫在嘉義六青內,但他也是以在嘉義採友善耕作的的青農,更是用農夫冰延續過世母親的愛。

|嘉義六青.農夫生態之旅|
立岱有機農園(聽故事、參觀農園) → 農夫冰(吃中餐點心、參觀農園)→ 阿舍果園(吃喝水果、參觀農園)→ 好柿抵嘉(採果、參觀農園、做柿染)

立岱有機農園

有機之路長漫漫,用眼過度加上年長,雙眼視茫茫,這是傳統老農民的共同心聲;好在兩個兒子願意返鄉傳承與幫忙,兄弟齊心,其力斷金,如今父子三人同心,共創立岱,其用心也都取得國立中興大學的檢驗認證。

嘉義中埔立岱有機農園

佔地1.4甲的立岱有機農園,分為A、B、C、D四個種植區域,三個溫室加一個網室,採室內栽種能更有效隔絕蚊蟲害及空污懸浮物,再依需求注入高成本的180度蒸氣消毒法殺菌,利用物物相剋來防蟲害。

嘉義中埔立岱有機農園

各式蔬果,都由三位父子依依守護著,哥哥主攻硬體與培植,弟弟主攻軟體包裝與行銷部分,各司其職為這個家打拼著。

嘉義中埔立岱有機農園

就算是有機種植,蔬果也是生長的健康、美麗又大顆。

嘉義中埔立岱有機農園

就連草莓也在嘉義中埔大面積的種植了起來。

嘉義中埔立岱有機農園

「堅持是我們的天性,品質是我們的唯一」是立岱有機農園永遠的信念;立岱有機農園的蔬果,平時早上都會在市場提供有機蔬果販售,不定期也會出現在小農市集,亦有網站購物車可上網採購蔬菜箱。

特別的是,在每年約12月會舉辦農場觀摩活動,開放給大眾同樂、親近泥巴,適合家庭聚會、親子同遊、三五好友同樂。

農夫冰

位在大馬路旁的農夫冰,有著一大片世外桃源(佔地1.9甲,內有溫室4分多),沒踏足進來逛上一圈,真是會錯過這麼一個環境幽靜、生活安樂的好所在,友善環境的成果,連這顆大樹都長得這麼有形;樹有形、語無聲,是該好好拍下這風骨雅調來儲存。

嘉義中埔農夫冰

農夫冰「李健銘」:能夠吃到自己栽種的新鮮有機蔬菜是幸福的,便把這起名為幸福農場;看著農場主人赤腳踏足在草地上的即視感,讓我們用心切實的來感受這一份幸福。

跟著農場主人的腳步,還可以在農場內,看到自由奔跑的雞群,不禁覺得有趣,回想起小時後在鄉村與兄弟姊妹玩起「草蜢仔鬥雞公,雞公噗噗跳」的生活。

而這些圈養的雞群,除了自由又帶點生氣之外,重要的是還可以幫忙吃蟲,是群天然的除蟲快樂雞。

嘉義中埔農夫冰

肥沃有機的土壤,在溫室的照護下,種植出來的蔬果,有別於印象中有機蔬果的不良印象,農夫冰幸福農場內的蔬果樣樣大又美;在廣闊的農場裡,以種植草莓、檸檬、芭樂、蛋蕉等水果,溫室裡還有葉菜類蔬菜和十字花科蔬菜。

嘉義中埔農夫冰

農夫冰的日式定食菜色裡,一樣要堅持有益身體健康的飲食,不過量的餐點,菜色分配的營養均衡。
烤飯糰特餐,飯糰是以五穀雜糧的飯,外層米粒被烤得酥酥香香的,吃起來有口感又好香,是款會想吃多顆的那種烤飯糰;配上不油又鮮嫩的雞肉、清爽的蔬菜沙拉、玉子燒,吃完都想要再續盤,好美味。

嘉義中埔農夫冰

飯後來上幾盤冰品,用上有機農場種植的水果做成的冰品果醬,還有外面少見的傳統冰品。
農夫清冰,撒上糙米麩與麥仁,淋上黑糖水,素雅純粹,很有古早味,是款都市無法品味到的;其他水果類的冰品如,鳳梨香檸冰、百香鳳梨冰、草莓戀乳冰,也都是純、甜、香的好滋味。

嘉義中埔農夫冰

農夫冰,有通過中興大學有機驗證的幸福農場,來這裡有吃又有能買,又能認識不少知識與資訊,是個不錯的寓教於樂場所。

阿舍果園

來到竹崎鄉阿舍果園,由逗趣又活潑的阿舍「邱春誠」,開著農用小車,走入鄉間小徑,滿山綠野的芬多精,正在我們四周漫延…,坐在農用小車上,放鬆與歡樂的氣氛感染開來,準備來去採果趣。

嘉義竹崎阿舍農園

採果趣的必備包,農夫樂貴婦LV包,在有歷史的三合庭院裡拿著貴婦包,擺上POSE來拍照,這可不是人人都會有的經驗呢。

嘉義竹崎阿舍農園

果園內種植了多樣性的農植栽,種植著有常見的水果,例如木瓜、蜜棗、香蕉、酪梨…等等,另外還有咖啡和茶葉。
就連木瓜和蜜棗都還有種植著不同的品種。

嘉義竹崎阿舍農園

在採果樂和導覽後,回到三合庭院下,品嚐阿舍「邱春誠」家種植的木瓜和純酪梨牛奶。
樣樣有機友善種植出來的水果,回饋給人吃的,就是道道香甜醇。

嘉義竹崎阿舍農園

嘉義竹崎阿舍農園

阿舍果園的栽種方式,主以草生栽培,在果園的行株間使雜生草相生長,再加以適當的管理,選對草種,用對方法,更能改善土壤性質和環境生態,也能提生土壤有機質含量,漸接減少病蟲害的發生,促進果樹的生長。

阿舍果園的水果不定期會到小農市集販售哦,近期會在(11/25)台北希望廣場、(12/09)台北花博展售,園區也有開放採果活動,都可以直洽阿舍「邱春誠」的哦。

好柿抵嘉

位在山區阿里山公路旁的「好柿抵嘉」,一個名字說明了主要產物與產地。
入冬後的天色,難得見到這樣的好風景,在涼風習習的氣候加上爽朗的視野,讓在都市生活的我們都卸下身心包袱、沉澱心靈。

嘉義番路好柿抵嘉農場

好柿抵嘉「陳賢能」是嘉義六青之一,柿子農園是家傳產業,幾年前返家承接,把自家果園打造出以人文、生態的露營區;在這裡可以體驗採果樂、手作柿染,認識友善耕種與生態導覽,還有提供住宿、露營空間。

在這裡很適合親子旅遊、直接親近大自然的露營樂趣哦。

嘉義番路好柿抵嘉農場

嘉義番路好柿抵嘉農場

很多人都不知道,連Cherry我都不知道,一直以為柿子都種植在新竹以北的,經好柿抵嘉「陳賢能」導覽解說下,才認知道原來全台灣大多數的柿子產地,都是來自於嘉義番路鄉的,然後有部分會運送到新竹苗栗一帶做成柿餅。

嘉義番路好柿抵嘉農場

好柿抵嘉農場一隅,設有溫室,裡頭是大型水循環設備的水耕蔬菜,水床上流著水箱+養液的水液,裡頭還有養著小隻魚兒。

嘉義番路好柿抵嘉農場

體驗過藍染、植物染中的洋蔥染,這次來試試沒聽過、沒試過的柿染。
柿染,是利用柿子汁、脫澀水、醋酸銅及醋酸鐵等三道液體,用水彩筆沾這些液體,再將已雕剪好的紙模圖案,放置在預畫的布或是袋子上,再一筆一筆塗抹上去定模。

嘉義番路好柿抵嘉農場

一筆一筆描繪上去,一點都不難哦!
只是需要考驗一下耐性XD,柿染冷染需要等候各三次的五分鐘,塗抹一次等五分鐘,微乾後再上液,完成後把完成品拿去曝曬太陽(曝曬太陽是能讓染劑更著色,顏色更持久),即可完成。

嘉義番路好柿抵嘉農場

完成後的柿染作品,好美好美,也好實用。
好柿抵嘉將傳統農業轉型成觀光農場,多元發展的有趣活動與旅程,非常很值得拋下都市繁雜,來嘉旅行。

嘉義番路好柿抵嘉農場

|嘉義六青.農夫生態之旅|
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農業耕作從有機耕作到友善耕作這一路很苦,有時候也會擔心看不到未來;而返鄉接續的青農也缺乏實戰經驗,好加在有長輩的指導與傳承,可以省下時間摸索,青農也能將以往在都市的經驗、科技、管銷、行銷能力結合到現有農業,提升農產品的品質與實質收入,必能為傳統農業注入新商機,也能保障農民有穩定的收入。

嘉義六青轉型或曝光,永續生活的設計,讓大家成就共好的效益,亦能達到環境永續、農夫健康、消費者吃的安心買的放心。另外喜愛接觸大自然的朋友,一定很愛這種有拿、可以買、可以增加知識資訊、又能身心靈都放鬆的生態之旅。

嘉義六青生態之旅

|INFO|
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