澎湖|大菓葉冰淇淋文化館,在依山傍海的純白建築玻璃屋吃冰喝咖啡

澎湖西嶼大菓葉柱狀玄武岩是旅人每回澎湖北環旅遊必去的景點之一,前幾年在大菓葉柱狀玄武岩山腳下的停車場旁整地建蓋的純白建築物已經完工,是一棟依山傍海的純白建築玻璃屋。

這棟是私宅,年輕有想法的屋主將自己想法與心血訴諸於建築上,在將所學的與創意結合,賣起了義式冰淇淋,用澎湖產地和台灣運過來的水果做成的義式冰淇淋,簡單純粹。

大菓葉玄武岩、大菓葉冰淇淋


澎湖美食 澎湖義式冰淇淋 大菓葉冰淇淋文化館
地址:881 澎湖縣西嶼鄉池東村大菓葉11號
電話:06-9983901
營業時間:10:00-17:00(售完為止)

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▍大菓葉冰淇淋位置、環境

今年春末夏初,這棟純白建築物開始賣起冰淇淋,多數人稱它為大菓葉冰淇淋或是大菓葉無名冰淇淋,實際上老闆登記的名稱是大菓葉冰淇淋文化館,而老闆目前不想做招牌,因為怎麼做都是破壞這樣的美景;也沒有打算印製名片和用臉書社群來推廣。

大菓葉冰淇淋文化館就位在大菓葉柱狀玄武岩山腳下,停車場旁,所以停車不是問題;停好車入屋吃個冰或咖啡,休息一下再步行上去欣賞壯觀的岩壁,剛剛好的消耗熱量XD。

背靠山面有海的純白建築玻璃屋,處在一個方位極佳的位置,又引進最自然的光線,在這裡仿若世外桃源的美麗與清幽;在沒有觀光客造訪時,著實能夠好好在此吹著涼爽的海風、聽著平靜的滔滔浪聲。

這裡真的是一棟私宅!不是遊客中心或公共設施,一樓老闆用來賣義式冰淇淋、咖啡、飲料做生意,樓上則是自己與家人的住家空間。

經過寬敞長廊,進入大門與室內空間,採光面幾乎都用雙層厚玻璃當牆面,大量引進自然光與隔熱。

屋內簡單無多餘的裝潢裝飾,淺灰色調的清水模與溫暖的木質家具櫃子,加上寬敞的室內空間,整個清清爽爽的。

在櫃檯點完冰或飲料,店家雖然有提供室內座位,但強烈建議,可以到室外的座位區,既有遮陽、又有涼爽的自然風,還能看海,多麼愜意阿。

▍大菓葉冰淇淋菜單、價目

大菓葉冰淇淋文化館主力販售的是義式冰淇淋,主要口味有澎湖南瓜、青森蘋果、柚子檸檬、桑葚、鮮奶…等,一球60元,偶爾會有意外口味,例如哈密瓜、巧克力、抹茶、西瓜牛奶等特別又不常出現的口味,全看老闆前幾晚的想法。

老闆選用的都是當地或是自種的水果,有些則是台灣採購過來或是去日本買回來的原料來製程的義式冰淇淋;製作過程水果或是食材都下得很重本,一切都以自家人要吃的原則來著手。

當晚做好的義式冰淇淋,還不能隔天馬上販售,需要讓冰淇淋更加扎實美味,有些食材的屬性關係,還得等上2晚呢;這些都是需要經過研究或是實驗比例等經驗,最終才能做出一桶桶美味又健康的冰品。

櫃檯上都有整齊擺放好包裝好好的吸管、湯池,如果旅人都有自備餐具的話,建議就別拿這個了;另外還有黑咖啡所需的奶精和糖漿,都可自行取用。

第一次來大菓葉冰淇淋文化館老闆說告知有西瓜牛奶冰淇淋,看著顏色非常自然的西瓜牛奶色,只喝過西瓜牛奶或西瓜牛奶冰沙吧,沒吃過西瓜牛奶的冰淇淋,就來一顆。

一起來澎湖北環旅遊的妹妹,選擇了桑葚冰淇淋;老闆說這是自家野生栽種的桑葚,製冰之外,還有做成桑葚汁呢。

Cherry我耐吃酸,這個桑葚口味,我吃了一口,覺得只有一點點微酸微酸的,甜甜的滋味佔大部分,也可能是近期澎湖都沒有下雨,所以水果或是菜類,甜份都會比較高。

再來點了一球澎湖在地的南瓜冰淇淋,吃過金瓜米粉、南瓜湯,沒想過南瓜也能做成冰淇淋吧!

這個抹茶口味冰淇淋算是賺到的,因為剛好老闆的親戚從日本買回了幾包抹茶粉,老闆說當晚要來試做看看,問好能產出可吃的日期後,Cherry我又再從馬公跑來了XD。

就這樣Cherry我分別陸續品嚐了西瓜牛奶冰淇淋、南瓜冰淇淋、桑葚冰淇淋、抹茶冰淇淋、哈密瓜冰淇淋,其中的一球哈密瓜冰淇淋則是老闆試作剛要推出來,先送給我品嚐的((開心~~~)))。

在炎炎夏日來杯西瓜汁或是西瓜牛奶,是不是很消暑,很愛喝上西瓜牛奶的朋友,Cherry我很推薦一定要點上一球西瓜牛奶冰淇淋,味道真的很有很夠。

而澎湖特產的南瓜製成的南瓜冰淇淋,我也很推薦,吃起來感覺很特別,這南瓜味道很足,卻又沒有南瓜本身會有的草味,很值得一試。

天然水果蔬菜製作的義式冰淇淋,沒有添加多餘的安定劑和乳化劑,溶化得很快,一到手趕快拍好照,就要快點吃。

趁著旅行團客造訪大菓葉柱狀玄武岩的離峰時間,點上兩球和一杯冰咖啡,深、濃、厚、純抹茶冰淇淋的抹茶味,從深綠色中可見,所下的抹茶粉一定很多;略帶點苦味的抹茶香與口感,是愛好抹茶者所愛。

另外的哈密瓜冰淇淋,顏色、香氣、口感就真如在吃哈密瓜水果般,很清淡很清甜。

冰咖啡是以磨好豆子泡出來的黑咖啡,直接冰在冰箱冷藏,不加冰塊稀釋的,喝起來不帶酸苦味,淡淡的回甘順口,想要加鮮奶變成拿鐵,老闆也會幫忙添加入黑咖啡裡,前提是要先喝上幾口黑咖啡,才有空間加入鮮奶XD。

大菓葉冰淇淋文化館的對面、停車場旁是大菓葉執檢站(安檢所之類的),這裡的圍牆不知何時彩繪上可愛的3D彩繪,在館處吃冰時,也看到不少人靠在牆面上跟這個可愛彩繪合影。

這裡也設有公共廁所,如果造訪大菓葉柱狀玄武岩時,所要方便的話,可以來大菓葉執檢站(安檢所之類的)這裡,若想就近使用大菓葉冰淇淋文化館的廁所,也要禮貌性點、帶有同理心,畢竟你自個家也不喜歡外人來借用廁所吧。

大菓葉執檢站(安檢所之類的)前的小沙灘很平緩,是砱子(珊瑚碎屑)堆積的海灘;一旁則是正在施工的大菓葉碼頭,以後這裡就會有船班進出,澎湖旅遊多了一條小航線。

澎湖北環旅遊,造訪了大菓葉柱狀玄武岩,可以順道來這純白玻璃屋的大菓葉冰淇淋文化館吃吃扎實自然的義式冰淇淋、喝咖啡,稍作休息,或是到大菓葉執檢站(安檢所之類的)跟彩繪牆合影,渡過一~兩個小時吧。

|INFO|
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地址:881 澎湖縣西嶼鄉池東村大菓葉11號
電話:06-9983901
營業時間:10:00-17:00(售完為止)
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