雲林|土庫懷舊小餐館,飄香古早味的川龍食堂

川龍食堂,走過一甲子的傳統美食,鄰近土庫順天宮,位在土庫第一市場旁邊的這一間兩層樓的古厝。
古早味的美食,從紅糟肉飯、扁魚白菜鍋、麵湯…到辦桌宴客的桌菜通通有,樣樣美味,就由在地生活的友人,帶我們來品味。


川龍食堂|粉絲團
地址:633 雲林縣土庫鎮順天里中山路165巷9號(土庫順天宮對面、土庫第一市場前)
電話:05-6622548
營業時間:10:00~20:30(周二公休)
雲林土庫美食景點一日遊

經歷60年以上的川龍食堂,從大門看進去,看到部分還保留至今的老件,木製菜櫥與木提盒。
店內至今有保留古樸的生財工具,如今的木製菜櫥櫃,加入新生木條、木框加強結構之外,依舊式擺滿各式小菜、滷味、調味料…等等,繼續勇健的善盡職守。

在現今忙碌的工商社會,來這品嘗老師傅的手藝,吃鄉土口味的道地菜,想著土庫的人情風土味。

店面角落的木提盒,是過往騎著腳踏車提著這木提盒送菜箱,沿路送便當的記錄軌跡,放在這裡讓人回憶,似乎也有種不要忘記初衷與過往由來的作用。

在的大門就可以看到裡頭的廚房,所有的料理美味都在這裡,幾近開放式的料裡空間,一點都不擔心人家看。

廚房乾淨整齊,川龍食堂曾經是中南部辦外燴的總鋪師,在這裡可以看到大灶台、快炒的大鍋、大蒸籠…等,在這裡也能看到新舊紅磚砌成的灶台,新舊交替的傳承,繼續烹煮美味。

為了修繕與興建這灶爐,老闆還特別找了也請託多次,找來在嘉義做灶超過一甲子的莊聲師傅製作,讓這個有意義的灶爐延續新生命。

菜單料理從麵食、米料理、古早味便當到經典台菜、火鍋,菜色豐富廣泛。
也榮獲雲林百大美食獎項。

室內用餐環境明亮也算寬,多以大圓桌為主,如果用餐人數沒有很多,就可能會跟陌生人併桌。

先上桌的是在地友人點的錦滷麵,這好像沒在菜單上,果真是老饕專享的!
裡頭的蛋花和香菜,非常誘人耶,一片片肥厚的蛋花,用料豐富是這錦滷麵的特色之一。

熟門熟路的老客人事先預訂的扁魚白菜火鍋,可以請老闆先處理,免得到場要等候許久。

扁魚白菜火鍋,是川龍食堂的招牌菜之一,這道像極了辦桌菜,豐富滿滿的;古早味台菜的料理方式,扁魚乾經過香炸處理後,再加上多種配菜烹煮上桌,鍋裡還有豬肉塊,份量很多。

用扁魚、蝦米、香菇、白菜熬成的湯底,味道清甜,讓人不禁多喝了幾碗,而燉煮到軟嫩的白菜,吸附了所有食材的鮮味,吃起來特順口。

川龍食堂的獨樹一格的紅糟肉飯,是必點飯菜之一,Cherry我還沒見過這樣處理的一道肉飯。
用五花肉、味增、蒜頭、醬油、糖、紅番仔米勾芡醃製成的紅糟肉,滿滿的濕潤紅糟醬汁淋在白飯上,再加上肉燥、筍干,自然清香的一碗豐富的紅糟肉飯就上桌了。

一人一碗的紅糟肉飯,再點上幾樣小菜一起享用。
手工板豆腐,大塊飽水的豆腐,就連裡面也都吸飽滷汁。

夏日限定的涼筍,清涼消暑的最佳涼拌。

爆炒鱔魚,Cherry我不敢吃鱔魚,所以只好pass這道,只敢吃這裡面的炒洋蔥拌醬汁,醬汁酸甜的配上脆爽的洋蔥,微微醋酸鹹甜的感覺,還蠻下飯的,愛吃鱔魚的友人,則是說這鱔魚炒得很爽脆,很入他的胃和心。

炸蝦捲,川龍食堂的蝦捲跟台南的不太一樣,也不同於一般對於炸蝦捲的印象。
一塊塊炸得酥脆的蝦捲,外層薄麵衣脆內層肉嫩,稍為沾點番茄醬,如果拿來當做下酒菜,感覺也不賴。

控肉,油亮的吸睛,處理過的半肥油半瘦肉,乾淨剔透。
滷製得恰到好處,皮Q彈肉油嫩,吃起來肥而不膩,配起飯來更能多吃幾塊。

川龍食堂的餐點,並不是大餐或是非常與眾不同的出眾,大都是很常見的家常與便當菜色,但就是懷舊氛圍、滿滿人情味,吃起來樸實、實在又美味。

在地經營超過60年,是餵飽當地人午、晚餐的人氣食堂,也是返鄉遊子要光顧的老滋味。
來到這裡,一定不能錯過紅糟肉飯、海鮮麵、扁魚鍋…,再配上幾樣小菜,真的是經濟實惠又好吃哦。

|INFO|
川龍食堂|粉絲團
地址:633 雲林縣土庫鎮順天里中山路165巷9號(土庫順天宮對面、土庫第一市場前)
電話:05-6622548
營業時間:10:00~20:30(周二公休)

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