高雄｜Trattoria del CHA CHA義式餐酒館，小酌品飲饗食精緻料理

餐酒館類餐廳，高雄似乎越來越多了，而Trattoria del CHA CHA這家是訪過兩回，還會再來的聚餐所在。
選擇假日中午，再來這裡，還是沒喝酒，單純的用餐喝咖啡，輕鬆一下。

Trattoria del CHA CHA義式餐酒館｜粉絲團
地址：801 高雄市前金區新田路268號（近漢神本館、大立百貨）
電話：07-2168600
營業時間：週一～週五17:30－23:00、週六日11:30－15:00、17:30－23:00

Trattoria del CHA CHA餐廳，位在漢神本館附近，自強路與新田路交叉口附近。
後方就是中小型市立機車汽車停車場；一棟不大也不小的透天厝，僅提供一二樓用餐空間。

一樓空間主要為吧檯（製作飲料與調製飲品）和結帳區。
有著一區舒適的沙發區，對比色彩組合的沙發空間，一群人來時，可以特別先預約這裡。
想像一下或臥或癱坐在這沙發，桌面上擺放著紅酒、白酒、精緻啤酒…等等，幾個好友在這裡小酌品飲暢談，好像包場似的空間。

一樓冷藏櫃上，擺放著台灣精釀啤酒系列，上層藍色瓶身的是打狗啤酒，$140/瓶
下層依序是立秋茶啤酒、雨水啤酒、穀雨茶啤酒、立夏啤酒、夏至啤酒、大暑啤酒、小寒巧克力啤酒、清明煙燻啤酒…$180/瓶（小寒和清明中間那瓶，就不清楚了）

有別於較為沉穩冷靜的一樓環境，二樓則是燈光微醺，暖色調的設計環境，簡單的牆面照片牆與食材貼，
地板對比的六角形磁磚拼貼，增添些許活潑。

Trattoria del CHA CHA義式餐酒館，除了提供制式菜單之外，每個月還會推出季節性菜色和 today’s special 的隱藏版菜色，讓人保持菜色新鮮感。
詳細可見粉絲團》菜單一、菜單二、菜單三

不喝酒，也有其他飲品的選擇，愛喝咖啡的我們，就選擇了拿鐵。

每來必點的「都想嚐嚐小拼盤」，是屬於炸物，超好配飲料或是下酒的啦。
三道小菜「豬耳朵、雞肉丁、雞胗」組成的拼盤，正好都是友人愛吃的小吃XD

很薄的麵衣包裹著炸物，又炸得不過火，讓食材的肉還保有鮮嫩再帶點微微的酥脆感。
很容易一不小心分心，就被友人快嗑光了 =”=

裡頭我最愛的是雞肉丁，香嫩不乾柴的雞肉，還可以沾點醬一起吃。

在店家粉絲團上看到了新菜色「炸雞肉慕斯丸」，立刻點了這道。
將打碎的雞肉與調味拌勻，壓製成丸狀，再沾粉油炸，是道很西式的開胃前菜。

我愛吃燉飯和菇類料理，所以看到餐點上有「野菇黃酒雞汁燉飯」，一定要點來吃的啊。

熱呼呼的燉飯送來，有一顆水煮嫩蛋，刻意地戳破，讓半生不熟的蛋液溢出。

值得一提的是，在米粒的選擇上，Trattoria del CHA CHA使用的是義大利正統的米飯，跟台灣米飯較為不同，米粒稍硬也略為有嚼勁，和一般常吃到的較軟爛的燉飯料理，口感上較為不同。
對我來說，也稍微有點不太習慣，可因裡頭附上的醬汁和多量的菇類，所以讓我整體吃起來很開心。

馬薩拉酒豬里肌蒜香辣椒細扁麵，以少許酒入菜烹調，醬汁幾乎沒有酒味與酒精…
雖然菜名有辣椒，但餐點上桌時，幾乎不見辣椒，品嚐起來也沒有辣味。
這裡的蒜與辣椒，都是提味作用；整體吃起來清清淡淡不膩口，蠻舒服的。

低溫烘培Choise級6oz無骨牛小排配馬德拉牛肉汁
新鮮粉嫩的牛肉，鮮嫩多汁，餐盤上與附加的醬汁、海鹽，都可搭配來享用；就我感覺，單吃就很美味了。

店內還有手工蛋糕，上回吃到的是檸檬磅蛋糕，厚實的蛋糕與微酸的檸檬，蠻對味的；
可惜照片已毀…印象中壽星事先訂位，還有贈蛋糕，上回來用餐，就看到隔壁桌的小兩口在慶生，小小的蛋糕，在夜晚點起小燭光，頓時覺得暖暖的。

這次吃到的是惡魔蛋糕，也就是巧克力蛋糕，僅有外層有著柔軟的巧克力覆著，裡層是綿密的軟式蛋糕體，不甜也不膩，兩人就可以解決掉一個XD

在二樓小陽台，微裝潢置成戶外用餐區，在暖暖秋冬陽下，中午下午在這裡小憩，感受也不錯。

Trattoria del CHA CHA 揉合創意手法與當季食材注入義式料理之中，以豐富的開胃下酒菜色及肉類料理展現主廚精湛手藝，風味絕佳挑逗每位饕客的味蕾，適合與三五好友歡聚、喝點小酒，渡過一段美好的微醺時光。

因食材選購與挑選上有用心，再加上創意料理，故價位約訂在中高價位。
位在市區，交通也便利，幾回用餐下來，一二樓空間都很適合包場使用，二樓還有投影布幕設備，感覺也挺適合企業小型會議或是討論會的。