嘉義|茶山部落行之新鮮部落美食及特色產物

原住民獨特的飲品-小米露,這是用米飯釀醞之下的飲品,不太有酒味和含酒精含量,
喝起來略帶點優酪乳的酸味,滑順潤口,令人想一杯接著一杯飲用…

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這天一早,經過長老祈福祝禱後,開始飲用迎賓酒…
怎知這裏的小米露,喝起來跟其他地方的喝起來不太一樣,這裡的口感超滑潤的,也不太有酒味,
喝到後面,多數人都還另外買起一瓶裝的帶回家了…這釀的瓶數有限,喜歡的想外帶的,手腳可是要快啊!

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除了品嘗鄒族的獵人包,這回也分解動作,讓我們體驗自己包…
一般內層或是整個會用甲酸漿葉包裹著米飯和餡料(山豬肉、芋頭粉),甲酸漿葉若不夠用,也會用月桃葉去包裹
差別就在甲酸漿葉蒸煮後可食用,月桃葉卻不能吃。

填滿餡料和米飯後,整個包裹成橢圓形,再用綁粽子的繩子綁起來,再拿去蒸上一段時間,就可以帶走或是直接食用。
因為包裹成一個個,很像平地的飯糰,外出攜帶也很方便,聽鄒族人說,以往打獵時,獵人總是會帶上幾個果腹,所以又稱為獵人包。

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在協會內,還有看到這可愛的貓頭鷹鑰匙圈吊飾,各色的祈福貓頭鷹,則代表著不同的意思…

粉色代表幸福、黃色代表招財、深藍色代表事業、晴空藍代表智慧
紫色代表開運、黑色代表勇氣、大地綠代表健康、橘色代表許願

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一早從嘉義高鐵站出發來到這,也將近中午,
就以食物開始原住民的美食的體驗之旅~
紅燒淡水魚、酥炸山菜、鄒味烤雞、翠炒轎蒿筍、青木瓜絲沙拉、炒山芹菜等都很有特色的,平地很難吃到的美食料理。

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還有限定版的竹筒飯啊,天然清香,吃了完全沒負擔啊!

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夜晚特別的獵人體驗行程,可以去高山上看獨有原生的山豬啊
原生的山豬,耳朵會比較尖挺;如是有混到的山豬,耳朵會稍微垂垂的哦!
想知道山豬大概在哪出沒,跟著原住民走就對了…

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在山上,早上都可以看到這行動菜攤,每天都不同車喔,好像是輪流在各村落行走的吧,
有時候是專賣菜肉的攤子,就像是平地的小型菜市場;有時候來的是專賣早餐麵包牛奶…這類的食物

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當然還有平地所難見到的~登愣!
大盤現烤山豬肉與香腸,有夠豐盛的啦,這些是要準備給這假日上山來玩的旅人們唷~

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這些難得體驗到的特色與美食,還等什麼呢!
來趟部落探索,原力綻放吧 ^_-
請洽「嘉義阿里山鄉茶山社區發展協會 田佳玲 經理0905-125366」哦!

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● 自行開車
1.中山高嘉義交流道下→159縣道,穿過嘉義市區→18號省道(阿里山公路)→50公里處(龍美)右轉入新美產業道路。
約需1.5~2 小時。
2.從中山高嘉義交流道下→159縣道,穿過嘉義市區→18號省道(阿里山公路)→在中埔鄉轉3號省道(往曾文水庫方向)
→341.5公里處,不過大埔橋,直接 左轉至129線道上茶山。約需1.5~2 小時(大型巴士不適合走此段129線道)。
3.南二高中埔交流道→18號省道(阿里山公路)之後與前二條路線同。
4.台南以南的遊客可走山路,經由嘉義縣大埔鄉或者高雄縣三民鄉較快。

● 公車
1.直達茶山沒有公車,但可在嘉義火車站旁搭往嘉義農場方向的嘉義縣公車,約經1小時30分鐘,
在大埔橋站下車。下車的地點為一家雜貨店,可預先連絡民宿的主人到此接送。
2.另一條路線是從嘉義火車站前搭乘縣營公車,行經阿里山公路於龍美站下車後,
再以搭乘當地人的小型貨車和徒步的方法前往目的地。

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