澎湖｜湖西北寮漁味鮮之旅，人文山林海景海味樂悠遊
秋冬的澎湖，更有感覺，能慢活遊澎湖，感受她賦予的人文民情，在9月、10月的澎湖也沒有夏日的炙熱，東北季風對於都市人來說，尚可能接受，真的是可以秋冬遊澎湖不熱更樂。
以奎壁山分海景觀聞名的北寮社區，近年來積極推廣社區文化與傳統漁法體驗，而環山草徑的私房秘境改善，也讓觀海能更上一層樓，秋冬遊澎湖還能感受刺激的海風、陣風襲來。
澎湖秋瘋季2018、秋冬遊澎湖
菜園極鮮蚵之旅｜北寮漁味鮮之旅｜南寮農情之旅
| ｜北寮漁味鮮之旅｜ 北寮中心信仰的故事與歷史、奎壁山環山步道登高遠眺海景、漁法體驗（清滾掛餌）、用餐美味海料理 成人：全程 450元、餐點升級 加150元 ※ 全程約2.5小時 ※ |
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北寮不只有摩西分海，北寮是澎湖湖西一個靠海的村落，北寮社區還有什麼特色呢？！
北寮村內有一大塊歷史悠久的硓?石（珊瑚礁石），有信仰的保安宮，有以延繩釣漁法捕魚的傳統漁法…等，經過公家與私人的用心努力下，從體驗讓秋冬遊澎湖的旅人們，有著不一樣的遊程選擇與重新認識北寮社區的可能性。
北寮的故事與神祇保安宮的故事
北寮社區的門面，一大塊歷史悠久的硓?石和村民信仰的保安宮，道路旁的牆面彩繪出北寮村的特色，這寬敞的迎賓大道，種種展現，塑造出北寮的門戶意象。
入口處的大珊瑚，原本是在漁港航道上，也曾是船長愛的秘密基地，經歷總總因素變成了路口意象，也是船長的千年夢想石，聽聽導覽員說故事。
北寮保安宮旁的半立體彩繪牆，朔造出北寮景觀特色意象，這條幹道也是通往社區的道路，路中通常都會擺放著遊客勿近，畢竟村落內老弱婦孺居多，旺季時車輛爆多，多少都會影響村民的安寧與安全的。
因熱門景點的帶動下，近幾年開始有了在地人的餐飲攤位開設，而在北寮保安宮旁去年動工，今年9月開始試營運的合法民宿屋光拾舍，也正式加入成為北寮的新生力軍，是個非常標準的海景民宿，間間都可看到海，視野超好的。
北寮保安宮的主祀神祇為「保生大帝」，廟前一支又高又直的旗篙兩斗樹立一旁；從廟埕入廟內，內觀巍然挺立、金頂輝煌、規模宏闊的令人神敬。
在爐煙繚繞下，聽聽導覽員分享傳奇、有趣的保安宮神蹟故事。
北寮．奎壁山地質公園
每到旅遊旺季，數百台的遊覽車、汽機車來襲的北寮奎壁山分海景觀，近兩三年也從一大片空地的奎壁山地質公園中，挪出一塊蓋起了遊客中心和具有特色的公廁。
這座乾淨、舒適的公廁打造的很可愛很繽紛，前面廣場還有馬賽克拼貼的立體海龜，有著奎壁山舊稱的龜鼈山意象，也有澎湖人元宵節乞龜祈福平安的意思；經驗豐富逗趣的導覽員，還對著龜從頭摸到解說，乞龜摸一摸沾喜氣的諺語。
地方諺語是摸龜頭，起大樓；摸龜尾，存家伙；摸龜殼，事業穩達達；摸龜腳，金銀財寶滿厝腳。
北寮．奎壁山赤嶼分海（摩西分海）賞景
北寮社區的熱門景點「奎壁山摩西分海」，一個靠海吃飯，會看潮汐時間的澎湖人，這種陸連島或是潮間帶的景色，早就習以為常；一個看潮汐欣賞的景觀，想走海底步道，建議乾潮前3小時左右來走會比較安全，這是一條玄武岩礫石小徑，當地俗稱赤嶼仔腰，是說這一兩年澎管處已建置了紅、黃、綠旗的標示，紅旗起禁止下海通行、綠旗起反之，另外對面的赤嶼為了安全起見，已禁止登島一兩年囉。
通常秋冬東北季風較大，紅旗起的機率大很多，在岸上觀浪也很美，更能看出兩處海流匯集的堆積，放空聽海看潮浪；在夏季時，可以在5點左右天亮前來這裡等待日出，說不定哪一天你也能碰到日出太陽升起與分海同時的幸運時刻哦。
北寮．奎壁山環山草徑
在分海旁高聳的地形，就是奎壁山，這條雜草、樹林密布，具大小石礫的步道，這兩三年越經整頓，越來越好走了；順著海邊的人行步道一路往北，就可看見環山草徑的路標，向上坡走去，進入小樹林，幹道上都會有叉路指標。
原則上就只有兩條路，同樣都繞回這條主幹道上，走這條環山草徑，建議穿包鞋，也盡量走中間道路，畢竟是較原始的山路，路旁雜草和仙人掌還不少，走中間以避免被仙人掌刺中。
到達時可見軍用雷達，在山頂上還有著廢棄的軍事設施、碉堡和壕溝；登高觀無敵嗨景，夏日在這裡吹拂著海風，舒暢得想睡一覺，秋冬上來這裡感受10級風吹的快感；遠眺無人島美景，右邊是赤嶼、風力發電機風車，左邊是錠鉤嶼、雞善嶼。
下方則是番仔尾，漲潮時是一塊獨立沙洲，退潮後會裸露出大片的潮間帶與岩脈，是當地人抱墩或撿拾螺類的地點之一。
漁法解說與體驗－清滾掛餌
在導覽員和退休船長的解說與分享下，訴說著他們從以前到現在，就是用著對海洋友善、對棲地破壞小的捕魚方式「延繩釣」，他們稱之放滾的捕魚方式在捕魚，這也是傳統漁法之一。
而每次出海都要載上數百個已裝載延繩釣的盆子，上岸還要做整理、清潔的輕滾，都些都是需要人工處理，很費時、費體力；處理清滾的工具主要有這三樣。
遊客旅人們體驗的，當然已是清滾後的釣繩處理；每一條釣繩都是需要耐心與細心的清理，一針一線絲毫不能馬虎，是個很費眼力、手勁的活。
延繩釣的釣繩結構，主要由幹繩、支繩、魚鈎組成，每一組幹繩有數十到數百根支繩，支繩末端綁上魚鈎，下海時再掛上魚餌，誘使魚兒上鈎。
綁繩、繞繩過程又很像是童軍繩打結般的作業，邏輯很相通。
在這一籠籠之間，還會有一條互相牽引的釣繩，會綁上鉛塊；出海時漁民會從經驗判斷潮流、天候來決定放繩的位置，也會依據要捕抓魚種大小來判斷要拋下海的魚鉤籠和要下多重的鉛塊。
海味用餐
北寮漁味鮮之旅遊程，全程約2.5小時，走一走動一動，中午時刻，讓人期待的山膚水豢準備登場。
餐點部分是一個完整的餐盒，以家常菜為主，主食以澎湖人昔日常吃的番薯飯，配菜有土豆炒菜、很費工的螺肉料理（Cherry我的愛）、小管等；主配菜當然以主要魚獲來料理，澎湖加網魚（叫姑魚）是湖西北寮撈捕的大量漁獲之一，身體呈長條形、側扁，油脂豐富、肉質細緻，比較沒有小刺，烹煮方式以乾煎、清蒸、紅燒、煮湯⋯等都很適合，簡單料理與調味就很美味。
隨餐附上風茹茶，這好像是用野生風茹茶去熬煮的，香氣和純度都十足的厚實，真的喝過濃醇不加糖的風茹茶後，真的不太能接受市區賣的瓶裝款或是用茶包泡出來的風茹茶了，回不去了啦。
北寮漁港漫步
遊程結束後的解散自由活動，趁著秋高氣爽來去北寮漁港走走、看船去。
在村落裡，可在漁民休息區或是屋前，可見數十個橘紅色醒目的盆子堆疊著，盆子裡裝滿魚線、釣鉤，這些掛著釣鉤的盆子，是北寮漁民賴以為生的工具；偶而能看到漁工、老人或是婦女坐在一旁清滾、補線著，這些都是他們貼補家用的來源，整理一籠120門可賺得收入60元，手腳快的一籠大概要費時30分鐘。（清滾、掛餌的影片）
在北寮的故事，來訪北寮漁村不只有摩西分海，在傳統漁村聽著生活故事分享、以海為生抓魚的技巧大不同，動手體驗不同的生活方式。
慢遊在北寮社區，感受一次次的成長，看到不一樣的北寮社區，秋冬遊澎湖，漁村慢活旅，從村民為生活打拼的動勁，進而轉化成自己成長的動力，一趟知性之旅，看在地的人情味，嚐在地的山海味。
| ｜INFO｜ |
| 澎湖湖西，北寮社區，地址：885 澎湖縣湖西鄉北寮村 澎湖秋瘋季｜粉絲團、官網 在北寮的故事｜粉絲團 體驗 ∞ 澎湖｜粉絲團 |
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