澎湖|龍門碳烤三明治、燒烤,炭火汗水交織的傳統美味

澎湖小村落或是巷弄間,總是會有聚集一兩攤在地才知道也會吃的美食,尤其是在廟前廣場開業的小攤,更是顯得歷久彌新。
龍門碳烤三明治、龍門燒烤位在澎湖湖西鄉龍門觀音廟前,是家開業多年的小攤。簡單的菜色與主食,每晚總是吸引著老饕新客前來等後。


龍門碳烤三明治、龍門燒烤|粉絲團
地址:885 澎湖縣湖西鄉龍門村觀音廟旁前(近龍門港)
電話:0912-779206
營業時間:19:00-23:30(不定期公休、開始時間不一定,可能會早也可能會晚)
※ 現金付款 ※

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這日提早先來勘場,準備為了澎湖跳島嘉年華龍門場活動來卡位。
先來龍門村落轉阿轉的,這一棟因應龍門← →布袋港航線所建置的交通轉運站,似乎資訊尚未齊全建構上去,就等著未來吧。

如果是從菓葉過來的,要去龍門碳烤三明治、龍門燒烤,會先經過這龍門漁港和這棟轉運站,順著馬路前行,不用一分鐘就可以看到龍門觀音廟了。

如果是從澎湖市區過來,則會從這小巷子進來,並不是個難找或是難以導航的地方。

龍門碳烤三明治、龍門燒烤實屬宵夜場居多,畢竟他的營業時間在澎湖人正常用餐時間,已經是太晚了。
再來當天開業的時間並不固定,多數看老闆心情和準備程度。((我就撲空過幾回~

一擺攤,就有不少嗷嗷待哺的嘴在等了XD…
有時候可以事先去電或是在粉絲團上預定,免得太晚去不是售完就是要在現場等很久很久…

小攤位並沒有菜單,一切自己來,所有的炭烤食材都是老闆或是老闆的媽,當天下市場採購或是特定的食材供應商提供的,當天賣完為止。

所有的炭烤食材都在攤前,自己想吃什麼就用紙袋裝袋,然後依序放置在旁邊,而想吃吐司的就直接跟老闆現點。

黑輪、米血、魚板、豆干、熱狗、小香腸、雞肉、雞脖子…各式各樣常見的烤肉食材都有。
都是已經事先處理,部份食材還有微微炭烤過了。

裡面最屬特別的,就是這兩樣~澎湖黑輪香魚片,在外面應該是看不到也吃不到的。
這手工澎湖黑輪,點過一回,下回就知道要多拿一兩片了;有一次拿了一片,下一個人就整包給包走了!

生意興旺,老闆不時得往後夾取炭火往爐中加火;一旁則是老闆的特製烤肉醬,整桶調節濃郁樣。

烤完部份炭烤食材,準備開始大量炭烤三明治了,這是攤上最大宗的量了。
超多人都會點上一兩份,有一回我只能說我太幸運了,點在某位客人前面,因為我點完後,他才來點餐,一點就是20份的三明治…大家都傻眼了,連老闆都只能苦笑。

看著老闆和老闆的媽,快速翻轉烤盤上的炭烤吐司和塗抹烤肉醬汁在上頭。

一次快速處理六片吐司和略有厚度的豬肉片…
再將已熟熱的荷包蛋,依序分別組裝成一份份,帶點微焦的吐司邊,看起來就好美味。

其實在等候時,攤位旁也有一鍋熱呼呼的關東煮湯,可以免費品嘗。

這裡還有兩隻小小浪貓在一旁陪伴著,一隻小黑貓極度怕生,反觀這隻小橘貓卻是很大辣辣的。

龍門碳烤三明治、龍門燒烤一旁的阿力香雞排,專賣炸物,下午就可以營業了;她也最常被問三明治燒烤何時會出來擺攤了…她的炸物不油不膩,生意也很好,有機會可以點來嚐嚐。

點完餐,回到市區買個茶或咖啡,就直接在店頭吃起來了…
炭烤加上這特調的烤肉醬,頓時有種好友相聚烤肉的氣氛畫面,微炭烤香的吐司邊,軟綿Q的吐司內側,感覺不需要加肉片;然後炭烤久一點,塗滿特調烤肉醬,加上一顆荷包蛋,似乎就是個完美組合搭配了。

香魚片烤得香噴噴,又薄又有嚼勁,上面沾塗著薄薄的烤肉醬。
帶點甜不死鹹的醬汁,烤得不乾柴的香魚片;取餐時,老闆還會提醒這個香魚片要先吃。

這就是手工的澎湖黑輪,樣子就不太一樣,但吃起來香味十足、用料實在,一整個很軟Q,就這樣成為Cherry我的心頭好阿!
米血的部份,則是Q彈香,烤得不是焦脆口感的那種,一整個吃得滿足。

龍門碳烤三明治龍門燒烤一攤純手工用炭火汗水交織的傳統炭烤美食,有來澎湖湖西鄉可別錯過的深夜美食,點上幾份碳烤三明治,幾串燒烤(米血、黑輪、香魚片…可別錯過),再來去廟前或港口邊吹著微風、聽著海濤,細細品嘗,享受著。

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龍門碳烤三明治、龍門燒烤|粉絲團
地址:885 澎湖縣湖西鄉龍門村觀音廟旁前(近龍門港)
電話:0912-779206
營業時間:18:00-23:30(不定期公休、開始時間不一定,可能會早也可能會晚)
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