澎湖|巴適麻辣火鍋好味登場,菜色鮮香美環境精緻舒適

澎湖旅遊旺季正開始,來欣賞、拍攝澎湖花火節、澎湖無人機表演之餘,就是探尋、踩店、嚐澎湖美食餐廳的日子!

今年春末夏初時,在澎科大、馬高附近新開的一家巴適麻辣火鍋,是個具有中國風格的內裝環境、肉品菜類食材實在的火鍋店,整體寬敞舒適;在開幕期間天天客滿,由幾位具有豐富餐飲經驗的男孩們共同開設的新品牌、新店頭,在澎湖尚有雛菊餐桌山禾堂拉麵嵐山炸牛排等幾家。

澎湖美食、澎湖麻辣鍋、巴適麻辣火鍋》01、巴適麻辣火鍋單點菜色匯集

 

澎湖吃火鍋 巴適麻辣鍋|粉絲團

巴適麻辣鍋地理位置

巴適麻辣鍋就開在澎湖六合路上,在馬公高中的東側門邊;對於在地人來說,沒特別在記路名的,都是記大概位置或是地標,就會那個地方在哪囉。

對於外地客、旅人來說,可以直接設定google map地址,或是記在203縣道和204縣道上的三隻海豚塑像地標,然後在203縣道往右的小路走去,這條就是六合路了,這方向也能夠往澎科大和西衛走去。

店家剛好位在轉彎處,如果稍微不注意,就會錯過了;這裡只有雙向道,正值上下課時,停車場會湧出不少車輛與行人,行進時請小心。

適合停車處

巴適麻辣鍋剛好是在馬路邊,周邊並沒有設立停車場與停車位,也正值轉彎處;汽車可以停在白線、不影響別人交通的路邊停車,機車倒是還可以停幾輛在店門口。

澎湖人敦親睦鄰的好熱情,馬高也大方的提供,如有需求的話,可以停進學校的特定位置,可以整齊的停在美術大樓前的停車場,這裡還是得提醒用路人不要停在資源回收室前或擋住車道。

20190507203840 6》02、巴適麻辣鍋顯目紅色外觀

20190507203842 23》03、巴適麻辣鍋稍微斯文的招牌

巴適麻辣火鍋菜單、消費方式

巴適麻辣火鍋的菜單與價位,在台灣或是澎湖來說,整體價位屬中高價位,但就食材與鍋底來說,算是有食材用料上的價格等同於價值

這裡不是吃到飽的麻辣火鍋店,是想吃什麼就點什麼的單點火鍋餐廳,不知道如何點,也能參考店家的組合套餐選擇,有甜蜜蜜套餐(二至三人適用)758元、麻吉套餐(三至四人適用)1188元、極致套餐(四至六人適用)1880元…這三款方案來用餐,都是可以吃巧又吃飽的菜色。

消費方式

  • 麻辣、酸菜鍋底費 128元/人,鴛鴦鍋每桌加收150元(鴨血、豆腐、酸菜吃到飽)
  • 白飯、醬料免費提供
  • 每人低消 250元,每桌低消 600元,不含鍋底費
  • 用餐時間 120分鐘,尖峰時刻 90分鐘
  • 12歲以下孩童,身高110公分以下免低消、免鍋底費

澎湖美食、澎湖麻辣鍋、巴適麻辣火鍋_菜單》04、巴適麻辣火鍋菜單

巴適麻辣鍋用餐環境與菜色

踏入巴適麻辣鍋,就能感受內外差異!

炎熱、繁雜的馬路與意外寧靜、舒爽、寬敞的用餐環境,形成強大對比,溫暖的木質與黃白光色調的補光,而大理石的地板,大器又有質感,重點是易清潔;皮質軟墊的椅墊,均是四至六人的用餐區,寬敞不擁擠。在澎湖吃火鍋也能享受高檔的環境與舒適輕奢華的桌椅、餐具。

20190507203846 29》05、溫暖沉穩的木質裝潢

20190507203849 9》06、舒適穩定輕奢華的用餐桌椅餐具

20190507203850 91》07、寬敞大氣的用餐環境

內部環境以不同的真假花與植栽作為部分點綴與空間隔斷使用,以假亂真凸顯層次的不同;用餐環境餐桌並不多,另外一面牆面還以鏡面設計,來彰顯空間的通透性,顯得更有廣度。

訂製的木質餐桌,另有玄機,桌面兩側皆設有USB和插頭可插來充電的設備;直接解決現代人沒有電力的困擾,這樣的設計,也讓空間更便捷,使用者使用更加喜愛(吃個飯,直接把手機給充飽了XD)。

20190507203852 51》08、鏡面設計增添環境通透感

20190507203858 19》09、貼心又先進的桌邊插座設計

這日要在開拍卡位澎湖花火節、澎湖無人機表演前,中午先來吃飽飽饗用美食,由服務人員引導入桌,細心的講解用餐方式,建議我們幾位可以怎麼點餐、推薦菜色。

 

就湯底部分有麻辣鍋、養生鍋、酸菜鍋、蔬食鍋這四種選擇,當然來麻辣鍋店,一定要來個鴛鴦鍋的選擇啦;我們選擇麻辣鍋與養生鍋的組合,這樣也能豆腐、鴨血吃到飽。

20190507203900 40》10、溫熱的麻辣鍋快速上桌

點餐後,熱鍋湯底很快速就上桌了;現在正式用餐前,店家還會提供招待的川味涼粉、兩小碟開胃菜、養身茶,像似麻醬的醬汁與微酸微辣的混合組合,帶點清涼口感的涼粉,乍時會想起了老四川,但認真來說,兩款川味涼粉嚐起來還是有所差別。

巴適的川味涼粉,吃起來醬味足Q滑、涼爽,也是能夠可以客製化的調味,想要再酸辣點,可以請店家再做處理;特製的養生熱飲,沉甸甸的黑色茶壺浸泡著,只需待沙漏反轉漏完後,就可以倒來聞茶香喝熱茶了。

20190507203902 17》11、特製比例的川味涼粉

20190507203904 37》12、巴適麻辣鍋招待的養身茶

20190507203906 95》13、漏沙時間過養生茶泡開可飲用

緊接想要吃鍋配沾醬的,可以到中間區域,這個具有復古的矮櫃上拿取醬料和吃到飽的白飯;沾醬部分有秘製醬汁、蔥花、白芝麻醬、蒜末、辣椒…等等,可以依喜好調整自己的特製醬汁來食用。

沾醬的容器與桌上的餐盤碗,好有一致性,中厚緣薄的晶瑩翠綠質感,用餐的幸福與輕奢華感似乎升級了一個檔次!

20190507203907 83》14、精緻復古味的五斗櫃

20190507203909 75》15、精緻沉重的翠綠調味沾醬區

乳白色的養生鍋與椒香辣的麻辣鍋預熱滾過後,先來喝一碗尚未煮食菜色肉品的原味湯,鴛鴦鍋兩邊湯的溫潤的回甘香的口感,原來是有用的山禾堂拉麵基底湯來改良調製的;湯底的部分除了事先調製,就連每鍋呈上來顯現的配置藥膳量,都是要事先準備好的,避免分量不平均。

乳白色的養生鍋,淡淡的回甘、香甜,最適合拿來煮菜、煮菇類,越能提出菜的新鮮甜了;而這麻辣鍋的湯,較偏麻的味覺、微微小辣程度,很可以,還能續碗喝上兩碗呢,嫌不夠的話,也是可以請服務人員再調整辣度。

20190507203915 92》16、吃鍋就是要選擇鴛鴦鍋兩種選擇

20190507203916 46》17、麻辣鍋底的藥材與豆腐鴨血

針對肉品部分,我們各點上牛肉與豬肉一款「頂級無骨牛小排(美國)、松阪豬」,油花平均分布、切片大小厚薄一致,在麻辣鍋內涮給幾下,就能軟嫩入口,不柴不肥又能巴著湯汁,怎能不大快朵頤呢!

20190507203918 22》18、牛肉豬肉精選肉品

20190507203935 59》19、肉片新鮮厚薄適中

不是每家麻辣鍋物店都會有的滷水拼盤,這可是老饕才會點上一盤的滷類,有專人已經處理滷製過的大腸頭、牛肚、牛筋,再次放入麻辣湯鍋底,浸濕巴附著湯汁,真夠味呢;只是需要注意的是,別煮到忘記了,可就會被鍋底吃掉囉。

 

20190507203919 41》20、滷水拼盤

吃鍋也少不了的海鮮拼盤,盤內有海鮮、蛤蜊、帆立貝、軟絲、花枝、鯛魚…等等,偏向常見的鍋物海鮮配料,而這店家會依照季節性做調整;只是這一大盤的海鮮在澎湖、在鍋物類店相比之下,稍微弱了些,如能調整為澎湖常見或是當地的季節魚品海鮮的話,或者店家成長能夠降低,這盤呈上桌時,也能顯得更驚艷。

20190507203921 60》21、海鮮拼盤

吃肉也要吃菜、吃菇來配料增色些,蔬菜部分用料上就有稍微與眾不同囉,終於不在是大白菜了(是有多不喜歡大白菜啦XD)!

有少見用在鍋物店蔬菜配料中的山茼蒿與木耳,這裡給的還不少;來澎湖餐廳吃蔬菜,季節性對的話,不能錯過的就是山茼蒿,澎湖茼蒿就是比台灣產的還要甜、還要好吃。

20190507203923 53》22、蔬菜拼盤

少見的要吃菇自己剪的概念,頗為稀少有趣的;不常見的菇菇食材「牡丹菇」,一整朵的太空包,服務人員說這剪下來,還可以再噴水再長菇出來,一種種菇 → 養菇 → 栽菇 → 吃菇的SOP,真是有趣。

這菇類好吃易煮也易嚼,對於愛吃菇的朋友們,這一整朵也能自己嗑完的。

20190507203928 39》23、溫室手捻牡丹菇

20190507203930 28》24、溫室手捻牡丹菇要吃再剪

豆皮紙做為火鍋食材的店家,並不多見,目前 Cherry 在高雄也只吃過一家使用過;有別於一般豆皮,這個顯得更薄透了,入鍋只要涮大概三至五秒就可以吃了,非常的軟,微微淡淡的豆皮感。

20190507203931 50》25、豆皮紙

不想要吃白飯吃到飽的話,另外有麵食類可點,特別的是店內有進韓國不倒翁拉麵九州極細拉麵,在這裡蠻推薦點九州極細拉麵的,這款是手工製成的,很細緻也很耐吃。

20190507203932 95》26、九州極細拉麵

巴適麻辣鍋還有一特色菜色必點的,那就是滑類選擇,有著花枝滑、蝦仁滑、蟹黃滑、魚滑等選擇,乍看之下會以為是漿類;這裡卻是很真材實料的滑類,而不是以大量粉漿粿上食材做成的漿滑類,是蠻推薦的菜色。

20190507203933 75》27、蟹黃滑

在巴適這裡飲料多以壺裝,一大壺可以分上至少6杯的份量;而我們這回有別於吃鍋要配酸梅汁,點上的是店家特製的枸杞菊花露,意外的比酸梅汁還要解膩清熱,非常的順口好喝,讓我們都想要外帶一壺回民宿繼續喝了!

20190507203936 62》28、特調枸杞菊花露

澎湖吃麻辣鍋,想要吃上比較特別奇巧、享受較為高大上的美食與環境饗宴的,位在澎科大、馬高旁的巴適麻辣鍋,可以列入澎湖聚餐的餐廳;而遊客、旅人來到澎湖旅遊時,如不想吃澎湖燒烤或是小吃的話,也能列入用餐考慮名單內哦。

20190507203938 67》29、巴適三至四人的麻辣鍋饗宴

|INFO|

澎湖美食,種類眾多
   ▍澎湖吃風味餐: 澎湖喜來登聚味軒風味饗宴
   ▍澎湖吃點心: 麗洋手作伴手禮澎湖龜雞蛋糕
   ▍澎湖吃港點: 免稅店吃港點大師菊島之星附近吃駱哥
   ▍澎湖吃義式餐廳: 森林系與視覺系餐廳誇張式萌系甜點融化人心
   ▍澎湖吃麻辣鍋: 澎科大旁巴適麻辣鍋
   ▍澎湖吃炸牛排: 嵐山熟成牛排丼飯專賣店
   ▍澎湖吃義式冰淇淋: 大菓葉冰淇淋文化館
   ▍澎湖吃燒烤: 澎科大旁吃燒烤燒烤到府服務喜來登星光港灣BBQ
   ▍澎湖吃小吃: 郵局前蔥油餅楊媽媽韭菜盒白沙講美回家湖西龍門三明治
   ▍澎湖離島吃美食喝咖啡: 七美島上及林春
   ▍澎湖本島喝咖啡: 遊艇碼頭吹吹風二崁牧羊人觀音亭吹吹風湖西映咖啡林投公園及林春嵵裡沙灘嵵享


★ 澎湖美食:https://goo.gl/td6Kmb 澎湖美食 ★ 澎湖旅遊、景點:https://goo.gl/vQ9H5b 澎湖旅遊、景點 ★ 澎湖住宿:https://goo.gl/8QUxGM 澎湖住宿

Cherry
Cherry

用攝影、文字打造的攝文旅食空間;喜好自然、原鄉、有故事的旅遊,一個不愛受約制的射手女,就是喜歡旅遊、美食、活動,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,同是愛好者的你,歡喜來作伙同樂。