高雄|猿羽川料理環島計劃,有夢最美又有執行力的行動餐車

猿。羽川料理之行動餐車,默默的在河西路出現過一陣子了,
每當夜晚騎車經過回家時,總覺得奇怪這角落怎會有一台開著燈的造型車停留在此,
終於在某日夜晚,前去探一探究竟。

猿羽川料理環島計劃01


猿羽川 (料理環島計劃)|粉絲團
(目前環島計畫執行中,停留位置與日期,詳見粉絲團)
地址:804 高雄市鼓山區河西一路555號(河西路與馬卡道路的龍誠公園旁或是前鄧麗君紀念館旁邊)
電話:0925-358547
營業時間:19:00 – 售完為止
只收現金

沒想到居然是台準備要執行環島計畫的行動餐車和認真的老闆!
意外的是,老闆說他高雄只停留到6/18,對,就是今天=_=|||

本來想要拼連四天工作的老闆,因為太累了,所以6/17才臨時決定要休息,這樣就變成只吃到一次…
接下來,就要再等3個月後啦。

這日行動餐車位置停留在前「鄧麗君文物館」的旁邊空地。今晚太早到,所以老闆還在準備中…

猿羽川料理環島計劃02

在等候的時候,就來看看餐車裝飾佈置…
對於旅行中,我也蠻愛收集或是購買當地有特色、特別的明信片或是紀念品。

在餐車上,沒想到也有賣行動明信片XD
好台工作室,旅行過程當中,心情的記錄與手心溫度的分享。

猿羽川料理環島計劃03

猿羽川料理環島計劃04

猿羽川料理環島計劃05

前面和愛河邊都稍微走過後,看老闆還在準備時,就來拍拍後面吧,
行動餐車的簡易廚房,空間雖小五臟俱全。

半開放的空間,也能清楚看到老闆準備食材和料理的情況。

猿羽川料理環島計劃06

老闆用大量的蘋果,在準備熬煮醬汁…

猿羽川料理環島計劃07

當醬汁熬煮到一段落,再來準備半煎烤雞肉。

猿羽川料理環島計劃08

猿羽川料理環島計劃09

餐車座位邊,擺放的調味料。

猿羽川料理環島計劃10

等啊等,人群越來越多…
終於等到營業中啦,今日特餐「酢燒雞腿丼」$180。

餐點部分,沒有菜單,也沒有套餐,只有看猿當日真誠的呈獻。

猿羽川料理環島計劃11

這碗可外帶亦可內用,還蠻多人來外帶的…
「猿羽川料理環島計劃」默默的名聲真響亮XD,就我居然在他準備要從高雄出發環島時才發現>”<

猿羽川料理環島計劃12

這裡使用的居然是「稻殼筷稻殼餐具」耶,在外食這麼久,這是我第二次在外面餐飲時遇到的。
這餐具,似乎蠻少人知道的,有點可惜阿(坐我旁邊的人,還好奇我在看筷子幹嘛=_=|||)

「稻殼筷稻殼餐具」,是將稻穀剩下的廢物再生利用,磨成粉再次加工,
壓成筷子的形狀,最後再經高溫殺菌後讓稻殼筷出廠,是雙無毒天然又環保的筷子唷!

猿羽川料理環島計劃13

特餐「酢燒雞腿丼」內的玉子燒,外層微焦,內層軟嫩,重點是這蛋味十足,
據老闆說是這次雞肉的雞產下的蛋,而雞是來自美濃土山雞。

猿羽川料理環島計劃14

飯粒的部分,我沒特別詢問米粒來源,
粒粒分明又透心,沒有煮得軟嫩的那種,淋上只有用鹽、醬油、味醂調製的醬汁,增添氣味。

猿羽川料理環島計劃16

蠻特別的是這白蘿蔔,用紅酒醋、蘋果…熬製,微微軟,就呈入丼飯。
初嚐時,還真是會有種熟悉又陌生的驚奇感在,因為會一直想不起來著熟悉為阿…(最後只好跑來去問老闆XD)

猿羽川料理環島計劃15

有夢最美,又能趁年輕就動作去執行…對我來說,真是很有感!
在老闆的料理理念下-「秉持自然與平衡的料理,用時間萃取食材的原味,從不加糖與味精。」

嚐到較原始食材與費時費心的料裡組合,期待下回再回到高雄!

「猿羽川料理環島計劃」下一站將會來到「嘉義市的承億文旅」,實際日期和地點,還是要關注粉絲團唷。
再次回到高雄,就要等到三個月後囉!

老闆預計兩趟的環島之旅,之後就會在高雄找地方落腳開啟店面。

猿羽川料理環島計劃17

/INFO 猿羽川 (料理環島計劃)|粉絲團
(目前環島計畫執行中,停留位置與日期,詳見粉絲團)
地址:804 高雄市鼓山區河西一路555號(河西路與馬卡道路的龍誠公園旁或是前鄧麗君紀念館旁邊)
電話:0925-358547
營業時間:19:00 – 售完為止
只收現金

★ 文章是撰寫自己當下的感受
★ 每個人旅遊心情、飲食習慣的不同,人事物的不同,所反應出來的感受,就會有所不同
★ 店家菜單、菜色、售價、環境與服務人員態度,依業者當日可能會有點差異
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